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幸运快三预测开奖—雕爷牛腩--营销案例分析

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内容提示: 营销案例雕爷牛腩 21234雕爷何许人也网络营销手法精准定位详细分析目录页 3雕爷何人?雕爷牛腩作为中国首家"轻奢餐"餐饮品牌, 成立于201 2年, 主营新中式创意料理, 尤以牛腩菜品最为出色, 201 1 年从香港食神戴龙( DAILONG) 处购得亲授牛腩秘方, 在此基础上开发出招牌菜品“食神牛腩” 及“鲍鱼骨汤牛腩面” 。幸运快三预测开奖 经过半年的封测试吃广受好评的雕爷牛腩于201 3年5月20日开始正式营业。孟醒(雕爷) 新浪微博 网名漂网 董事长阿芙, 淘宝最大精油卖家, 占据60% 份额以上, 09年9月上线,1 0年线上销售额超过2000万, 201 1 年6月线上营收超过600万,预计年内突破1 .5亿; 精...

文档格式:PPT| 浏览次数:54| 上传日期:2013-10-26 16:59:23| 文档星级:
营销案例雕爷牛腩 21234雕爷何许人也网络营销手法精准定位详细分析目录页 3雕爷何人?雕爷牛腩作为中国首家"轻奢餐"餐饮品牌, 成立于201 2年, 主营新中式创意料理, 尤以牛腩菜品最为出色, 201 1 年从香港食神戴龙( DAILONG) 处购得亲授牛腩秘方, 在此基础上开发出招牌菜品“食神牛腩” 及“鲍鱼骨汤牛腩面” 。 经过半年的封测试吃广受好评的雕爷牛腩于201 3年5月20日开始正式营业。孟醒(雕爷) 新浪微博 网名漂网 董事长阿芙, 淘宝最大精油卖家, 占据60% 份额以上, 09年9月上线,1 0年线上销售额超过2000万, 201 1 年6月线上营收超过600万,预计年内突破1 .5亿; 精油淘宝行业龙头 w w w .t h em eg all ery.com•* 微博微信的评价,•意见给公司及时发现该•改善的, 线上线下有交•流•* 微博微信宣传餐厅,•吸引客户, 培养自己的•粉丝团炒作* 5 0 0 万一张中彩票的钱购买•食神戴龙的牛腩秘方发布会•* 韩寒夫妇就餐被拒•* 微博红人见苍老师•* 1 2岁以下小孩不得进入•的争议等成功之福建快三技巧 —首页-网络营销手法 w w w .t h em eg all ery.com成功之福建快三技巧 —首页-1. 主题概念2. 产品定位3. 紧抓行业本质精准定位 成功之福建快三技巧 —首页-主题概念” 轻奢餐“概念餐厅, 介意快餐与正餐之间, 比快餐更好的环境和享受。幸运快三预测开奖 比正常更节约时间和金钱。 “把一种食物, 探索到细致入微, 雕琢出大巧大拙! ” 此概念由雕爷牛腩首先提出。幸运快三预测开奖 他们经营这家餐厅所追求的就是“无一物无来历, 无一处无典故” 。产品定位只有1 2福建快三技巧 —首页-菜。幸运快三预测开奖 与其做200福建快三技巧 —首页-平庸的菜, 不如做1 2福建快三技巧 —首页-经典的好菜。 只做臻品。选址在大型购物商场, 店面面积不超过300平米。 成功之福建快三技巧 —首页-紧抓行业本质一家好餐厅, ” 味福建快三技巧 —首页-, 环境, 服务, 特色“。幸运快三预测开奖 前两者改进空间有限, 后两者才是软实力。 下面我们会用大篇幅去详细剖析雕爷牛腩牛在哪里? 成功之福建快三技巧 —首页- 特色篇茶水:男性顾客提供西湖龙井、 冻顶乌龙、 茉莉香片、 云南普洱四种茶水, 但不必付费。味福建快三技巧 —首页-从清到重, 颜色从淡到浓, 工艺从不发酵、 半发酵到全发酵。 而女性顾客在餐厅则能同时享受到洛神玫瑰、 薰衣草红茶、 洋甘菊金莲花三种花茶, 分别有美目、 纤体和排毒之功效。 同样不用付费, 无限续杯。 成功之福建快三技巧 —首页- 特色篇米饭:食神咖喱牛腩所配送的米饭, 三碗分别为——越光米, 丹东移植的越光米, 日本国宝级大米, 不对外出口。 ——蟹田糙米, 这种米, 从不施人工肥, 纯靠水田中的螃蟹形成生态循环。 糙米还因为不深度加工, 保留了更多营养物质, 口感粗犷豪迈。 ——泰国香米, 米饭也可以无限量免费续添。 成功之福建快三技巧 —首页- 特色篇筷子雕爷牛腩所用筷子甄选缅甸“鸡翅木” , 上面激光蚀刻“雕爷牛腩” LOGO,这些筷子是全新的, 未曾被他人使用, 用餐完毕套上特制筷套, 当做礼物送给顾客。幸运快三预测开奖 成功之福建快三技巧 —首页-特色篇碗雕爷牛腩为这碗牛腩面, 发明了一款专利“碗” ——上方很厚重, 很粗糙, 端起来手感好, 而对着嘴喝汤的三分之一, 则很薄、 很光滑。 在八点二十的位置, 开了一个拇指斜槽,为了方便卡主汤勺, 端起来喝汤时, 勺就不会乱动。 这只碗的大小、 薄厚、 功能, 放别的食物, 别扭无比。 但吃鲍鱼骨汤牛腩面, 则得心应手, 舒适无比。幸运快三预测开奖 换句话说, 这碗面也只有放在这只碗里, 才能呈现最佳状态。锅炖牛腩的锅, 是雕爷牛腩申请的专利发明,并且还亲切地给锅起了个外号: 铁扇公主。幸运快三预测开奖 因为牛魔王, 最怕的就是她 成功之福建快三技巧 —首页- 特色篇刀为了牛腩, 雕爷牛腩研发目前世界第一昂贵的中式菜刀。 这种由“乌兹钢锭” 锻造后的刀身, 拥有海涛般美丽纹理——古称“穆罕默德纹” , 为什么相比所有吹毛断发的好刀, 大马士革钢的刀具更适合切牛腩呢? 答案在这纹理: 肉眼看不见, 在显微镜下,这纹理居然是由无数小锯齿组成的。所以在切割生牛腩时, 配合“滚刀法”切割, 行云流水, 得心应手。 成功之福建快三技巧 —首页-服务篇餐厅有独特岗位CTO,首先体验官。 CTO会以客户的角度去感知餐厅的服务, 时刻注意客户的意见反馈, 时刻注意改善服务。 CTO有权为客户的小菜, 茶水免单。 为客户带来感动和惊喜。线上线下, 有微博微信的互动评价, 能及时收到客户的反馈, 和改善意见。 成功之福建快三技巧 —首页- 餐厅盈利水平的两大因素:1, 翻台率(餐桌使用率)客人一来马上沙拉, 茶水。 减少等待时间。餐厅座位很漂亮, 但不舒服, 减少客人久坐。控制在1小时2, 客单价(平均消费价格)定价在99元以上, 只授单杯高价红酒。 客单价一般在140-160元之间, 做到了商场餐厅的最高值 成功之福建快三技巧 —首页-结语自媒体时代做餐厅的方式完全不一样, 不是靠广告取胜的, “如果巧妙, 也不需要太多钱, 这些营销活动花的钱很少, 但是顶得上几千万元的效果。 ” 在他看来, 互联网思维最重要的就是根据用户体验快速改进产品, 其中就包括利用微博和微信等信息沟通工具。 牢牢把握住行业本质才能笑到最后。 餐饮是“无限改进型” 行业w ps.cn / m oban w ps.cn / m oban成功之福建快三技巧 —首页-服务线上线下 – 如何解决排队问题 w ps.cn / m oban Com pan y Log o成功之福建快三技巧 —首页- w ps.cn / m oban w ps.cn / m obanCom pan y Log o w ps.cn / m obanCom pan y Log o Com pan y Log o w ps.cn / m obanw w w .keru yu n .com 25营销案例请联系问我们 客如云

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